吸油烟机行业续写标准化新篇综合指标领先是趋势

放眼中国吸油烟机市场，每每被企业用来做产品卖点的脱不开四种——大风量、低噪声、易清洗和外观。外观属于美学范畴，对于吸油烟机的实际使用效果的助力不大，暂放去不谈。剩下三个都是各个企业下足了功夫、卯足了劲宣传的重点，但是侧重点都有不同，一时间各种声音甚嚣云上。这既让吸油烟机行业充斥着各种“概念”，也让消费者难以抉择。

不过，随着吸油烟机标准化工作的成立，吸油烟机的性能指标将进行调整和规范，同时也为消费者选购提供更多科学、合理的“国字头”参考。

“近年来，吸油烟机行业的标准化水平逐步提高，行业的标准化意识越来越强。”2010年9月12日，全国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军在吸油烟机标准化工作组(以下简称工作组)成立大会上肯定了吸油烟机行业在标准化工作上取得的成绩，“相信工作组成立后，能够更好地梳理吸油烟机行业标准，促进行业标准化工作的顺利展开。”

据悉，该工作组是由全国家用电器标准化技术委员批准成立，下设于厨房器具分技术委员会，组长由宁波方太集团担任，副组长单位为帅康、德意、前锋，而包括西门子、老板、樱花、莆田等在内的多家吸油烟机制造企业均为组员单位。虽然此次工作组落户浙江，但是美的、红日等广东吸油烟机企业也积极参加。 “这几乎囊括了国内知名度较高的企业，同时工作组将以开放的姿态欢迎其他企业的加入。”马德军表示，工作组的成立将为吸油烟机企业提供一个平等对话的平台，共商行业事宜。

谈及组长单位的确定，马德军将原因归结为三点：“首先也是最重要的是企业自身的技术能力，其次还要考察企业的经营理念和经济实力。方太这些年都非常重视技术研发，并且取得了非常良好的市场成绩，经营状况一流，是最符合条件的组长单位人选。”

近年来，深研中国烹饪习惯的本土吸油烟机品牌的市场表现良好，而外资品牌进入中国的道路并不平坦。中怡康监测数据显示，2010年上半年，方太、老板的零售额市场占比均超过14%，帅康、华帝的市场占比均超过7%。“中国品牌这几年做得不错，切实的与中国家庭的烹调习惯相结合，开发出不少适合中国消费者使用的产品。”马德军说，“目前，行业内不少产品的售价并不低，达到甚至超过国际同行的水平，但是却蛮受欢迎的，‘中国元素’的添加是非常重要的。”

中国消费者普遍要求吸油烟机拥有较强的油烟去除效果，而外资品牌吸油烟机的产品设计要求主要适应外国的以煮为主、较少旺火爆炒的烹饪习惯，直接移植到中国并不成功。据他分析，中国老百姓最看重的吸油烟机性能指标是三个：一是怎么样能在单位时间内吸走最多的油烟，二是不要对周围环境造成太大影响，发达国家工程师协会的一个基本准则是产品在达成其专业任务时，应将公众的安全、健康视为准绳，吸油烟机也一样，不应该侧重风量而牺牲噪音，反之也不行，第三个就是易清洗了。

目前，市场上不少品牌都以前两点为宣传重点，着重进行突破，大风量或低噪声成为部分企业追求的目标。马德军说：“在行业转型升级的大背景下，吸油烟机企业不能将目光仅仅聚焦在一个指标上，而是应该做到全方位的、综合指标的领先，生产研发出高附加值的产品。”

一般情况下，企业为了使得产品能够更快地吸走油烟，往往采用增大吸油烟机的风量的做法，但是这个解决方法也带来了噪声增大、能源消耗上升等一系列负面影响。“如何做到既吸走油烟，又能保持较好的使用环境，这是一对矛盾。既不能依靠牺牲吸力来求得低噪声，也不能为了满足风量要求造成噪声污染，要在这对矛盾上寻找一个最佳的平衡点，解决这个矛盾。”马德军说。

据到会的宁波方太集团技术副总裁诸永定介绍，方太一直在研究如何解决这对矛盾，在“十一五”国家科技支撑计划的课题“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究”的过程中，终于寻找到了合适的解决方案。根据方太和沈阳建筑大学的共同研究，受到城市公用烟道容量有限的影响，当吸油烟机的最大风量超过15m3/min后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助，反而会因为排风回灌等原因造成更大的噪声。

研究人员把最大风量锁定在能产生最佳吸烟效果的15m3/min，集中全力降低噪声，方太今年推出了“高效静吸”系列吸油烟机，在保持最佳吸烟效果的同时，将噪声值控制在48分贝。“方太不希望看到行业内出现比拼风量的现象，这对行业和消费者来说都是一种悲哀。”方太集团总裁茅忠群表示。

“方太的做法值得借鉴与学习，企业应该综合考虑吸油烟机的各项指标，目光要更加开阔，这对于整个行业提升与优化也是非常必要的。”马德军认为，除了风量和噪声外，易清洁、油脂分离度、气味去除度等吸油烟机关键性能指标都应当获得未来吸油烟机企业重视。在他看来，中国吸油烟机行业大有可为，企业必须抓住行业发展脉络，为消费者提供更好地产品;同时，还需兼顾社会责任，将低碳、环保等概念植入产品中。

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