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2013中国名猪陆川猪烹饪大赛结束陆川新闻玉林新闻网

发布时间:2020-03-02 10:53:46 阅读: 来源:剥线机厂家

(原标题:陆川猪为原料共12道菜肴组成中华全猪第一宴 2013中国名猪(陆川猪)烹饪大赛昨日结束)

“陆川本地厨神”精心制作陆川烤乳猪。

玉林新闻网-玉林日报讯(记者 陈伟平 实习生 王裕文)9月7日上午,中国八大菜系名厨汇聚陆川县九龙山庄前,制作了中华全猪第一宴,为2013中国名猪(陆川猪)烹饪大赛画上了完美的句号。

据了解,此次评委团成员有中国烹饪协会副会长史正良、中国烹饪协会常委王堂豪、中国烹饪大师邓秋、中国烹饪大师成立红、广西烹饪餐饮行业协会副会长高士军、美国檀香山大学营养学博士郑华、法国蓝带烹饪大师巴斯卡勒等。此次比赛邀请了全国八大菜系的当家厨师,而陆川队的“陆川本地厨神”则由2013 中国名猪(陆川猪)烹饪大赛初赛获胜的厨师担任。

比赛中,来自全国八大菜系和陆川本地的厨师组成9个代表队,采用陆川猪为材料,现场精心制作出陆川扣肉、陆川猪脚、陆川烤乳猪等多种佳肴。经多名中外美食评委现场品尝打分,评选出12道菜肴成为中华全猪第一宴。此次比赛以陆川猪为主要原材料,制作不同特色的地方菜肴,对将陆川猪推向全国市场具有极其重要的意义。

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