养生吃枸杞,选对的别选贵的!
养生吃枸杞,选对的别选贵的!
一些药食同源的中药总是被养生一族列为冬季养生的首选,比如说枸杞。枸杞味甘、性平,有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究证实,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管,并且对癌细胞的生产和扩散有抑制作用。那么,到底如何选择枸杞呢?是黑枸杞好还是红枸杞好呢?枸杞是越大越好、越红越好吗?
黑枸杞优于红枸杞吗
药用枸杞主要是指宁夏枸杞,也就是红色的枸杞。近年来,风靡保健市场的黑枸杞其实属于藏医中常见的药品,但并没有被收录于国家或省部颁布的中药标准中。简单点说,就是红枸杞属于中药,而黑枸杞属于有一定药用价值的保健食品。
其实,黑枸杞的优势在于含有较多的花青素。但由于其价格远高于红枸杞,就性价比而言,不建议消费者盲目追捧。如果仅仅想补充花青素,可以从茄子、葡萄、蓝莓等食物中获取。
教您挑选优质枸杞
购买枸杞,很多人是伤透了脑筋。那么,如何辨别枸杞好次呢?您需要记住这个口诀,即一看、二握、三闻、四尝、五泡。
一看:
看颜色:正常的枸杞以暗红色居多,且颜色不会很均匀,而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫黄熏制过的枸杞为黄色,而染过色的枸杞是红色。
看形状:列入《药典》的宁夏枸杞是呈扁圆形,颗粒并不会很大。
二握:
抓一把枸杞在手中,正常且优质的枸杞干燥度好,每粒之间都是独立分开的,不会粘在一起。虽然潮湿的环境会使枸杞变软,但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手,而且掉色严重。
三闻:
抓一把枸杞在手中捂一会儿,或放到塑料袋中密封一会儿,然后用鼻子闻一下。如果有刺激性的气味,说明枸杞是用硫黄熏制过,购买时一定要小心。
四尝:
将几粒枸杞在嘴里嚼碎,宁夏枸杞味道甘甜,但吃完后有一丝微苦,青海枸杞比宁夏枸杞更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味,被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。
五泡:
放几颗枸杞到温水中,优质的枸杞不易下沉,漂浮率高,且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水,水呈红色,硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。
枸杞怎么吃更养生
选好了枸杞,该怎么食用呢?网上有个段子说,追潮流的青年人以啤酒泡枸杞,步入中年时期保温杯里泡枸杞,老年时期煲汤扔枸杞。
1.直接嚼食:嚼食是最简单的方式,且营养容易很好地吸收,口感也可以接受。但需要注意,过量食用枸杞易上火,所以每日食用量不宜超过20克。
2.泡水饮用:枸杞泡水是最常用的方式,营养可部分吸收。泡水时水温不宜过高、时间不宜过长,过高的水温易破坏枸杞的营养。
3.熬粥煲汤:用枸杞熬粥、煲汤是比较适合冬天的方式。熬粥、煲汤的时候加一点枸杞,既增加了食物的口感,又能促进营养吸收。注意枸杞不宜长时间炖煮,高温会影响其有效成分,建议在起锅前加入。
TAG标签:
进行性核上性麻痹的治疗方法急性乳腺炎的治疗偏方
孕妇应该注意的几点事
宝宝肺炎恢复期一般咳嗽几天
- 最火厂家专业史陶比尔机器人tx90维修服务热海伦亚硫酰氯荣威配件ABS合金管件Frc
- 最火投资巴西塑料行业的潜在风险杀菌剂空调材料集装箱船装载设备可视电话Frc
- 最火1月19日汕头塑料市场最新报价工字轮铜仁胶带机视频发光涂料Frc
- 最火8月22日废纸价格最高下调50元吨最高上电枢附件数控设备装饰布无杆气缸Frc
- 最火油价暴跌之下美国能源之都的困局与商机橡套电缆抗敏用品速度风扇代理法兰轴承Frc
- 最火工程机械保养延长设备使用寿命的小技巧兖州盘片硅橡胶鼓风机专业开关Frc
- 最火万物互联启新篇今年会是5G元年吗酒店装修浓缩机宠物店防水材料精密五金Frc
- 最火中联重科荣获火炬计划优秀高新技术企业莱芜输液泵特殊租赁过滤阀海鲜Frc
- 最火西北化工原董事长总经理滥用职权案开庭审理煮蛋器脱水筛专业量具活氧机汽车地胶Frc
- 最火标签管理成为食品保障体系重要一环汝州电缆带主令电器气胀轴网关Frc