不加肉也能做出美味藕饼

不加肉也能做出美味藕饼

俗话说荷莲一身宝莲藕营养价值高，春燥之时生吃口感脆甜，炒着吃清爽酥脆，是滋补佳品之一。

多吃藕能润肺止咳，不管是煲汤还是炒菜都各有一番风味。

但是有的孩子就是不爱吃莲藕的味道，这可愁坏了家长。

今天来介绍一道香煎藕饼，酥糯鲜香，不需要复杂的步骤也不加肉就能做出美味的藕饼，一口一个停不下来。

食材：莲藕一节，面粉30g，鸡蛋一颗，生抽，香菜和盐。

做法：将莲藕去皮洗净擦丝，剁碎，稍微攥干。

鸡蛋打散与莲藕混合，放适量面粉，加上香菜末。

用生抽和盐调味后做成小饼状。

然后在锅平底锅里放少量油，小火将藕饼一面煎两遍，呈现金黄色就可以出锅了。

注意：面粉是为了让藕饼成型，最越少越能体现出藕的味道，面放多了不仅影响口感而且吸油。

香菜是这道菜的灵魂，一定要加。

藕饼脆糯配合香菜的味道十分清爽美味，做法简单，健康不油腻孩子多吃也无妨。

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