不加肉也能做出美味藕饼
发布时间:2022-06-29 12:24:22
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来源:剥线机厂家
不加肉也能做出美味藕饼
俗话说荷莲一身宝莲藕营养价值高,春燥之时生吃口感脆甜,炒着吃清爽酥脆,是滋补佳品之一。
多吃藕能润肺止咳,不管是煲汤还是炒菜都各有一番风味。
但是有的孩子就是不爱吃莲藕的味道,这可愁坏了家长。
今天来介绍一道香煎藕饼,酥糯鲜香,不需要复杂的步骤也不加肉就能做出美味的藕饼,一口一个停不下来。
食材:莲藕一节,面粉30g,鸡蛋一颗,生抽,香菜和盐。
做法:将莲藕去皮洗净擦丝,剁碎,稍微攥干。
鸡蛋打散与莲藕混合,放适量面粉,加上香菜末。
用生抽和盐调味后做成小饼状。
然后在锅平底锅里放少量油,小火将藕饼一面煎两遍,呈现金黄色就可以出锅了。
注意:面粉是为了让藕饼成型,最越少越能体现出藕的味道,面放多了不仅影响口感而且吸油。
香菜是这道菜的灵魂,一定要加。
藕饼脆糯配合香菜的味道十分清爽美味,做法简单,健康不油腻孩子多吃也无妨。
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