患糖尿病还能吃豆腐吗?营养师:跟这2种食物搭配,控糖效果更好
发布时间:2022-06-30 03:17:33
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来源:剥线机厂家
豆腐是很多人喜欢吃的食物之一,受到很多人的喜爱。市售的豆腐有北豆腐、南豆腐、卤水豆腐、黑豆腐等各种种类。根据制造技术的不同,豆腐可以冷吃,可以煮着吃,可以煮着吃,也可以炒着吃。
整体来看,豆腐是高热量、低饱和脂肪的食物,里面含有很多矿物质和维生素。总之,无论是现在的人还是以前的人,豆腐都是非常好的食物。
但是,有些糖尿病患者担心吃豆腐可能会对血糖不利。糖尿病患者可以吃豆腐吗?
大家的担心有点多馀了。糖尿病患者可以吃豆腐。另外,根据糖尿病的饮食指南,糖尿病患者每天可以吃2~3两节豆腐。不仅糖尿病组,痛风组也无需完全警惕豆腐。
豆腐的原材料是大豆的成分,这种物质是高嘌呤食物,因为经过多个步骤,变成豆腐中的嘌呤、草酸也不会影响体内尿酸的排泄。
此外,豆腐整体营养价值高,糖尿病组和痛风组吃豆腐,豆腐具有补钙、预防骨质疏松、便秘、直肠癌等多种优点。豆腐除了可以单独吃外,还可以和一些食物搭配,稳定血糖值的效果很好。
豆腐和白菜白菜是很多人选择过冬的蔬菜,做饭方法多,很好吃。冬天的白菜煮豆腐是更多人吃的常见食物,这里也请糖尿病人不要用肉汤炖白菜豆腐。
冬天人们互补地吃很多肉。炖的肉汤也不留,用在炖菜里吃。整体味道更上一层楼。但是,我不建议大家继续这样做。肉汤里有很多布丁、脂肪、白菜等蔬菜,具有“吸油”的特征。
这样的菜吃多了,反而会增加肥胖的发生风险,对糖尿病患者来说也不利于控制体重和血糖值。
豆腐和鱼肉冬天适量吃深海鱼。特别是中老年人有助于预防心脑血管。做这样的肉的时候,炖鱼的时候可以放豆腐。豆腐有产生鲜味的作用,钙、铁、维生素b族等多种营养成分丰富。
加入鱼肉中的多不饱和脂肪酸、维生素e等,组合两种不同的食物,可以得到营养互补的好处。
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