患糖尿病还能吃豆腐吗？营养师：跟这2种食物搭配，控糖效果更好

豆腐是很多人喜欢吃的食物之一，受到很多人的喜爱。市售的豆腐有北豆腐、南豆腐、卤水豆腐、黑豆腐等各种种类。根据制造技术的不同，豆腐可以冷吃，可以煮着吃，可以煮着吃，也可以炒着吃。

整体来看，豆腐是高热量、低饱和脂肪的食物，里面含有很多矿物质和维生素。总之，无论是现在的人还是以前的人，豆腐都是非常好的食物。

但是，有些糖尿病患者担心吃豆腐可能会对血糖不利。糖尿病患者可以吃豆腐吗？

大家的担心有点多馀了。糖尿病患者可以吃豆腐。另外，根据糖尿病的饮食指南，糖尿病患者每天可以吃2~3两节豆腐。不仅糖尿病组，痛风组也无需完全警惕豆腐。

豆腐的原材料是大豆的成分，这种物质是高嘌呤食物，因为经过多个步骤，变成豆腐中的嘌呤、草酸也不会影响体内尿酸的排泄。

此外，豆腐整体营养价值高，糖尿病组和痛风组吃豆腐，豆腐具有补钙、预防骨质疏松、便秘、直肠癌等多种优点。豆腐除了可以单独吃外，还可以和一些食物搭配，稳定血糖值的效果很好。

豆腐和白菜白菜是很多人选择过冬的蔬菜，做饭方法多，很好吃。冬天的白菜煮豆腐是更多人吃的常见食物，这里也请糖尿病人不要用肉汤炖白菜豆腐。

冬天人们互补地吃很多肉。炖的肉汤也不留，用在炖菜里吃。整体味道更上一层楼。但是，我不建议大家继续这样做。肉汤里有很多布丁、脂肪、白菜等蔬菜，具有“吸油”的特征。

这样的菜吃多了，反而会增加肥胖的发生风险，对糖尿病患者来说也不利于控制体重和血糖值。

豆腐和鱼肉冬天适量吃深海鱼。特别是中老年人有助于预防心脑血管。做这样的肉的时候，炖鱼的时候可以放豆腐。豆腐有产生鲜味的作用，钙、铁、维生素b族等多种营养成分丰富。

加入鱼肉中的多不饱和脂肪酸、维生素e等，组合两种不同的食物，可以得到营养互补的好处。