随手一拌就搞定，外酥里糯超惊艳

随手一拌就搞定，外酥里糯超惊艳

零食甜品也是过年时不能少的美食，尤其是家里有孩子的，更有必要准备一些。过年的时候家里来客人，吃完饭如果能再上一盘自制的健康甜品，也是一件很让客人惊喜的事儿，赶紧学一道简单的甜品做法，过年了给家人露一手吧！

今天我就来3道特别简单的自制甜品，不仅简单易做，还特别有营养，一上桌就被大家抢着吃，大人孩子都很喜欢。

牛奶草莓小方

用料

三元鲜牛乳490ml、草莓适量、白砂糖40g、玉米淀粉60g、椰蓉50g；

做法

1、准备制作草莓牛奶小方的原料，鲜牛奶、草莓、玉米淀粉、白砂糖、椰蓉。

关于牛奶，我比较喜欢用三元牛奶里的72deg;C鲜牛乳，它采用72deg;C巴氏杀菌工艺，有效保留牛奶中的活性营养成份，全程冷链运输，可以加倍锁定新鲜程度，口感纯正，新鲜好喝，也是在我们家最受欢迎的一款牛奶。如果其它地区买不到，制作这款甜品时也可以用别的纯牛奶代替。

2、首先将草莓洗净后切开，也可以切得更小一点；

3、再准备一个小锅，把牛奶倒入锅里；

4、倒入白砂糖，如果没有白砂糖，也可以换成绵白糖或冰糖；

5、倒入玉米淀粉，玉米淀粉的口感更好一些，超市里的调料柜台一般都有；

6、将小锅里的食材搅拌均匀后，开小火将锅里的食材加热。记住：一定不能开大火，我用的是多功能锅，开7075度加热就足够了，边加热边搅拌，牛奶里加了玉米淀粉遇热后会越来越浓稠，不停地搅拌可以让锅里的食材均匀受热又不会粘底；

7、很快牛奶液体就变成了浓稠的糊状，关火散热；

8、取一个保鲜盒，盒底先撒一层椰蓉防粘；

9、再倒入一半的牛奶糊，用刮刀抹平；

10、将切好的草莓摆放在奶糊上；

11、再倒入剩下的一半牛奶糊，继续用刮刀抹平，抹的过程中可以按压一下，让奶糊和草莓块更好地贴合在一起；盖上盖子，放进冰箱里冷藏2小时以上；

12、冷藏后的保鲜盒取出来，很轻松就能倒扣出来，切成小块后裹上椰蓉就可以吃了。

草莓牛奶小方做起来是不是非常简单啊！每一块中间都夹着红彤彤的草莓，奶香浓郁，口感细腻香甜，还带着草莓的酸甜，不管什么时候做，这道小甜品都特别受欢迎。

奶茶粑粑糕

用料

乌龙口味：打奶茶乌龙奶茶140g鸡蛋1个糯米粉150g零卡糖15g玉米油40g红色素适量

茉莉奶绿口味：打奶茶茉莉奶绿140g鸡蛋1个糯米粉150g零卡糖15g玉米油40g红色素适量抹茶粉3g（可选）蜜红豆适量（可选）

此配方可做9个粑粑糕

做法

1.盆中加入140g打奶茶乌龙奶茶/打奶茶茉莉奶绿、1个鸡蛋、40g玉米油、15g零卡糖搅拌至完全乳化

乳化：没有油分浮在表面

2.糯米粉150g倒入到液体中，用手动打蛋器搅拌至细腻

茉莉奶绿口味可加入3g抹茶粉调节颜色

3.取面糊的五分之一，加入适量红色素把面糊调成粉红色，备用

4.在不沾的猫爪金属模具中，先在肉垫部分挤入粉色面糊，放入冰箱冷冻10分钟，继续挤入面糊至模具中至6分满

冷冻可以帮助面糊定型不糊色；茉莉奶绿口味可放入蜜红豆夹心

5.烤箱上下火170℃预热，烤2325分钟即可

掰开这只小猫爪（莫名残忍哈哈哈），可爱的外表下，同时藏着糯唧唧的内馅。

嗷呜咬下，酥、软、糯同时在口中汇集，若是挑一个茉莉口味的，唇齿更能不时偶遇红豆，在咀嚼间赋予更多香绵的口感。

因为有了打奶茶的加入，多了一抹茶香和奶香，滋味更馥郁了。

红枣糯米糕

红枣糯米糕它以口感香甜软糯而著称，同时还具有补气、养血的功效一样都不落下，滋补的效果相当的明显，不仅取材方便，而且做法非常简单，深受大人和孩子喜欢。

用料

糯米150克、红枣适量、葡萄干适量、蜂蜜5克

做法

1、碗中倒入150克加清水后按下煮饭键，水量大概是超出糯米一个指节的样子。蒸熟的糯米饭舀出来微微放凉后备用。

3、这时候我们将红枣洗净，切开去核并分成两半，葡萄干也清洗一下表面的灰尘。

4、准备一个模具，底部铺上一层保鲜膜方便脱模，摆上红枣，压紧糯米饭，摆上葡萄干，继续铺上糯米饭，要压得紧实一些，最上面再摆上红枣和葡萄干。

5、盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻2个小时以上，取出来后切块，再刷上一层蜂蜜就可以享用啦。

今天推荐的这些适合在家做的简单又健康的甜点食谱，做法简单，营养易吸收，大人孩子都能吃。

朋友们是不是也觉得很简单，一看就会做了呢？快去做起来吧~

喜欢的朋友请点赞收藏，学会之后直接照着做！

TAG标签：