美食推荐：椒盐排骨，鱼香鸡丁

美食推荐：椒盐排骨，鱼香鸡丁

椒盐排骨

材料：排骨、青椒、红椒、洋葱、生姜、淀粉、面粉、盐、椒盐、花雕酒、大葱、大蒜

做法

1：准备好原材料。

2：排骨斩块后用清水泡一泡。

家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

3：排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。

时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。

4：葱姜蒜切成末。

5：青红椒和洋葱切成颗粒状。

6：腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。

7：油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。

测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。

8：锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9：加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。

10：完成。

东北凉拌菜

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材料：干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜、酱油、盐、糖、醋、芥末油

做法：

1、把黄瓜和胡萝卜切细丝，粉丝烫好过凉；

2、干豆腐切细丝，用酱油炸香，加入菜丝和调料拌匀。

五花肉炖萝卜

材料：五花肉1条、白萝卜半条、葱段适量、姜片3片、蒜头3瓣、烹大师干贝风味1小匙、酱油半杯、冰糖1大匙、米酒1大匙

做法：

1.将五花肉洗净切块后放入滚水中汆烫去血水捞出

2.锅中不加油放入烫好的五花肉炒香

3.加入蒜头、姜片、葱段和其他调味料炒匀

4.加入适量的水煮滚后转小火慢炖至入味

5.将白萝卜洗净切小块放入锅中

6.等所有材料熟透后加盐即可出锅

鱼香鸡丁

做法：

1，鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要57分）。

2，2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，

3，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

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