全家强攻成都拼超商霸主

全家超商中国西南地区总监李健鹏坐在店内的咖啡座，指着对面的7-Eleven，“我们一开始就在跟他们打硬仗。”两大跨国超商业者7-Eleven与全家，都将成都作为进入中国西部的桥头堡，分别于前年与去年开始设点营业。7-Eleven由日本母公司7-I直接投资，全家由顶新集团、台湾全家和日本全家共同投资。

李健鹏指出，成都向来有休闲城市之称，民众消费能力强，对外来商品接受度高，“只要东西够好，他们消费得起”。一开始展店就采取卖场面积扩大、设立餐饮区的三代店；为避免房东漫天喊价，尽量签长约。他分析，超商贩售的汽水等饮料，每瓶价格比传统杂货店高人民币5至8毛钱，因此必须提供明亮清洁、有空调的舒适环境，以及可以坐下来饮食休息的空间。目前全家在成都已设立25家分店，直营与加盟均有，地点以学校、办公区、商业区、医院等高消费力区为主。李健鹏举例，早一年进入成都的7-Eleven，分店数一度达到67家，但最近收掉了16家，其中多半是位于住宅区的分店。全家将在市民逐渐习惯消费模式后，才会向社区开设。他估计五年后，超商就会在成都遍地开花。

由于消费群很多是白领人士与学生，饭盒等鲜食也成为主力消费产品，“街上小贩的饭盒通常是10元，我们在8.8至14.8元之间，加上较佳环境，价格上具有竞争力。”成都全家各店门口并设立一个名为哈烧区的保温柜，放置加热好的饭盒，以免中午人潮涌入，顾客不愿排队等待微波加热而离开。除了用餐区外，全家仿效台湾的便利店，设有出售电影票、演唱会门票、线上游戏点数、交通卡充值的机器，目前是成都当地首创。

竞争对手方面，除了7-Eleven，当地自创的Wowo便利店共有200多家分店。但Wowo没有自制生鲜食品、用餐区等周边服务，若不转型，预期将不会是跨国超商的对手。李健鹏表示，“最大对手还是自己，目前成都本地的后勤体系已足以支持100家分店，集团旗下的味全也将在下半年前来设立面包厂。公司目标是稳扎稳打，不求立刻分店数领先，但要在处女地市场上建立起领导品牌地位。”

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