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特色调味品名气大小商贩成大老板-【新闻】

发布时间:2021-05-28 13:43:51 阅读: 来源:剥线机厂家

特色调味品名气大 小商贩成大老板_

为了摆脱贫穷,陈孝财打过零工、贩过土特产、卖过服装。然而,吃了那么多苦后,陈孝财始终没能如愿。陈孝财是个不服输的人,他发誓一定要干一番大事业。 巧妙融资顺利创业 稳定顾客生意做大 兴义地处贵州、云南、广西三省结合处,自古就是西南交通重镇,商业和餐饮都非常发达。看到满街客人爆满的大小餐馆,陈孝财敏锐地感觉到,随着餐饮业的发展,配制餐馆经营中必须的调味品一定很有市场。市场上的调味品多为大路货,无论是猪、牛、羊肉,都用相同的调料,没有个性化调味品。如果自己专门配制个性调味品,一定有市场。 项目找到了,可是资金问题愁坏了陈孝财。后来,陈孝财终于想出了 借鸡生蛋 的办法。他拿出家里仅有的500块钱,买来药材香果,找出祖上遗留下来的调料配方,把药材香果粉碎后,精心配制成烧制牛肉、羊肉、狗肉等肉食品的调味料,送给城里几家有名的牛、羊、狗肉馆子,请他们免费使用。 陈孝财的祖上原是调味品世家,解放后由于公私合营,私营餐馆逐渐消失,陈家的调料店才关了门。为了使自己的调料能一炮走红,陈孝财针对祖上留下来的调制配方,结合自己的实践经验进行创新。两个月后,那几家饭店用过陈孝财调料的老板都找上门来,说用陈孝财的调料烧制出的菜肴比过去的更鲜香可口,食客反应较好,要求长期定购调料。经过谈判,饭店老板都同意先付半年的货款(一万元),陈孝财按低于市场价20%长年向各家餐馆供货,为了保证签约餐馆的利益,陈孝才不能将相同风味的调料卖给其他餐馆。 陈孝财终于巧妙地筹集到第一笔可贵的启动资金,他立即动员全家老小行动起来,买原料,粉碎、配制、包装,赶制出各种不同风格的近50样系列特色调味品,然后沿街到各家餐馆去推销。赚来的钱就连本带利全部用于扩大生产。生意做大后,陈孝财到农贸市场租了一个摊位,专门经营自己的系列调味品。由于服务好,产品质量过硬,很快赢得了良好的声誉,许多餐馆都成了他的固定客户。一些外地客商开始找上门来要求做地方代理。 钻研配制药膳调料 创出绿色调料品牌 为了顺应人们在膳食上追求绿色、健康和无公害的消费目标,陈孝财决定研制具有食疗功效的药膳调味品。为了了解药膳调味品的性质和药理,陈孝财先后阅读了《神农本草经》、《本草纲目》、《中华本草》、《药膳原理》等大量书籍,了解了数十种中草药、香草、香果的特性。例如桂皮含有有助于人体需要的胰岛素,使用一克桂皮能稳定缓解糖尿病人的病情,但用多了会产生一定的毒性。 陈孝财巧妙地将药食同源的植物与烹饪调味技术融会贯通,调制出卤菜调料、清炖调料、调汤调料、红烧牛羊肉和清炖牛羊肉调料,涮羊肉调料、香酥鸡香酥鸭调料、烧烤调料和各类火锅调料等上百个品种。特点是香味纯正,无药味和其它异味。清香回味好,口感适众。 陈孝财用来配制调味品的原料全都是高原上的特产,有中草药如党参、黑根、茅草细辛等,还有香果,如八角、草果、砂仁等。他根据不同地方、不同民族的品味和生活习惯,精心配制出各种风味的上百个品种是一种不添加任何人工合成香料和色素的纯天然绿色调味品,不仅对人体没有任何毒副作用,而且具有滋补强身的功效。 每一种调味品,陈孝财都要亲自烧出菜肴尝试,请人品评。陈孝财知道,制作菜肴时添加人工色素和化学颜料对人体都有一定的损害,所以他发誓自己绝不添加对人体有害的物质。为保证调料的纯天然、无公害,他一律利用香草、香果增香,采用白糖、冰糖增色。虽然这样做会增加成本,但是口碑越来越好。 除了对产品质量不断提高和创新,陈孝财还非常注重塑造产品的品牌形象。他给产品取了一个响亮的名字 高原老陈香,并申请注册了 高原老陈香 商标。然后设计制作了精美的外包装,他依照中药冲剂的包装法,采用大小袋套装,并附上祥细的说明书,顾客使用起来十分方便。 帮助别人开餐馆 实现双赢都发财 餐馆和卤菜店是调味品的消费大户,陈孝财独创了一套营销招法:他拿出销售调味品所得利润的一部分,用来扶持经营有困难的餐馆、卤菜店。他免费传授烹饪技术(在多年的调味品试验中,他已经练出了一手烹饪绝活),提供调味品。条件是帮扶对象必须使用高原老陈香调味品,借振兴别人的餐馆来扩大自己的市场份额。 几年来,他已经扶持了数十家大小餐馆和卤菜店,这些店后来都成为他的固定客户和义务推销员。贵州德江县有两位开牛肉馆和羊肉馆的老板,从报上看到陈孝财的故事后,相约专程跑到兴义找到陈孝财请求帮助。陈孝财不仅教会了他们牛羊肉的清炖、红烧等烹饪技术,还传授给他们一些简单常用的调料配制技术。带着陈孝财的技术和调料回去后,馆子生意大有好转,他们不仅成了陈孝财的老客户,还向开餐馆的亲友们推荐老陈香调料。辽宁鞍山市的刘彦州,邮购了几包陈孝财的调料试做卤肉,卤出来的肉食味道并不好,刘彦州便亲自赶到兴义向陈孝财讨教。陈孝财认真地教会他牛、羊、猪、狗、鸡鸭等肉食品和部分蔬菜的卤制方法,现在刘彦州的卤菜店生意很红火。 如今, 高原老陈香 调料的名气越来越大了,陈孝财以餐馆、卤菜店为点,以超市和农贸市场为面,通过点面结合的推进,不仅在黔西南州的调料市场占据了70%的市场份额,还打入了辽宁、天津、北京、上海、四川、云南、湖南、广西等省区市

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