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农业加工--清明将至怎么吃香椿既安全又营养?(图)

发布时间:2021-11-09 14:00:51 阅读: 来源:剥线机厂家

【中国蔬菜网vegnet蔬菜专家面对面】阳春3月,清明将至,正是采食香椿的季节。很多专家都提到,香椿不但风味独特,诱人食癫痫脑电图的表现是什么...

【中国蔬菜网vegnet蔬菜专家面对面】阳春3月,清明将至,正是采食香椿的季节甲氧沙林片。很多专家都提到,香椿不但风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。但是,也有很多人指出,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于1般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患。那末,怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?无妨遵守以下几项原则:

首先,选择质地最嫩的香椿芽

第2,选择最新鲜的香椿芽

第3,焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐

第4,速冻之前也要焯1下

第5,腌制椿芽时间长1些最后,要把香椿和维生素c丰富的食品1起吃

最后,要把香椿和维生素c丰富的食品1起吃。总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就可以保证吃香椿的安全性。

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