牛肉怎么做好吃?生拌牛肉丝的制作方法
发布时间:2022-06-23 21:27:13
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来源:剥线机厂家
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,延缓衰老,对生长发育及手术后、病后调养具有补充失血、修复组织等功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。健康饮食小常识的专家认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
生拌牛肉丝的制作方法:
原料:牛里脊肉300克。辅料:白梨100克。
调料:炒熟的芝麻25克、香菜少许、少许切成丝的黑木耳、精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法:1、将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。做菜就要细心,要讲究细节,不是说细节决定成败嘛!
2、盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。特点:辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。甘肃儿科医院哪家比较好
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